Fiesta de la Ostra, Cáhuil El sábado 28 de marzo de 2026, Cáhuil volvió a celebrar la tradicional Fiesta de la Ostra, una jornada que reunió gastronomía, música, artesanía y emprendimientos locales, poniendo en valor los sabores y tradiciones de esta localidad costera de Pichilemu.
Hace unos 14 años que Paredones comenzó a circular en la prensa como la nueva frontera costa del valle de Colchagua. Muchos llegaron y dijeron ser pioneros, hablando del potencial, de vinos costeros y cuyo frescor ofrecería competencia a otros valles. Sin embargo, de a poco se han ido conociendo a los verdaderos precursores, familias que conservaron variedades criollas y europeas plantadas bajo un curioso y desconocido patrón. Tal es el caso de la familia Galarce, que es punta de lanza para retroceder por la desconocida viticultura histórica de este sector.
Vinos redondeados con acabados, sabores y aromas incluyendo algunas frutas, que sobresalen por sus estallidos frutales de cítricos y flores, hierba fresca y minerales terrosos, por lo general de terminación seca. Aquí cuatro vinos blancos recomendados de exquisitos sabores y texturas para acompañar todos los momentos.
Gentileza de Peperina
